Makreelsalade

Makreel zit bomvol omega 3 – gezonde vetten die goed zijn voor je hart, brein en als natuurlijke ontstekingsremmer.

Deze frisse makreelsalade maak je in 5 minuten klaar.

Ingrediënten (voor 2 porties)

  • 100 g gerookte makreelfilet

  • 2 el Griekse yoghurt

  • ¼ komkommer, in kleine blokjes

  • 2 kleine augurken, in kleine blokjes

  • Rasp van ½ limoen

  • Zout en peper

  • Optioneel: ½ rode ui, fijngesnipperd

Bereiding

  1. Meng de makreel, kwark, komkommer, augurk, limoenrasp en eventueel de rode ui door elkaar.

  2. Breng op smaak met zout en peper.

Lekker met (geroosterd) brood, op een toastje op de borrelplank, of als topping op plakjes komkommer.