Chiakwark met blauwe bessen

Een eiwit- en vezelbommetje in één, deze overnight chiakwark. Dit ontbijtje is klaar in een paar minuten en ideaal voor te bereiden als je ‘s ochtends weinig tijd hebt.

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 50 ml sojamelk, ongezoet

  • 25 g chiazaad

  • 1 tl vanille aroma

  • 1/2 tl citroensap

  • 150 g magere kwark

  • 50 g blauwe bessen

Bereiding

  1. Meng de avond van tevoren, of minimaal 2 uur voor je ontbijt, alle ingrediënten door elkaar. Bewaar een paar blauwe bessen voor de topping.

  2. Dek het af en zet het in de koelkast.

  3. Roer na 10 min nog even door.

  4. Haal de chiakwark de volgende ochtend uit de koelkast en top af met de overgebleven bessen.

Gemiddelde voedingswaarde: 235 kcal | 21,3 g eiwit | 8,9 g vet, waarvan 1 g verzadigd | 11,1 g koolhydraten, waarvan 8,9 g suikers | 9,7 g vezels