Havermoutpap - basisrecept

Mij maak je er altijd blij mee: havermoutpap. Eindeloos kan je ermee variëren. Maar hoe stel je nou een havermoutpap samen die je bloedsuiker stabiel houdt? Zie hieronder mijn basisrecept voor havermoutpap, waarin een deel van de havermout vervangen wordt door chiazaad.

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 25-30 g havermout

  • 10 g chiazaad

  • 200-250 ml ongezoete (plantaardige) melk

  • evt. kaneel of vanillearoma naar smaak

Bereiding

  1. Doe de havermout, chiazaad en melk in een steelpannetje.

  2. Breng aan de kook en laat 3-5 minuten zachtjes pruttelen. Roer regelmatig.

  3. Voeg op het einde eventueel kaneel of vanille toe.

  4. Schep in een kom en maak hem af met bijvoorbeeld een handje rood fruit, een 1/2 appel, favoriete toppings toe (bijvoorbeeld bessen, noten of een lepel kwark).

Toevoegingen - do’s & dont’s

Omdat havermoutpap grotendeels uit (complexe) koolhydraten bestaat, is het verstanding om eiwitten en gezonde vetten toe te voegen, en juist niet nog meer extra koolhydraten.

Voeg gerust toe:

  1. Een (grote) schep kwark of Griekse yoghurt – voor extra eiwitten

  2. Een handje noten of pitten, zoals walnoten of pompoenpitten, of 100% notenpasta

  3. Fruit dat laag in suiker is – zoals blauwe bessen, frambozen of een paar plakjes appel

  4. Schepje proteïnepoeder met bijvoorbeeld vanillesmaak - roer mee in het pannetje

  5. Een eitje - laat meegaren in het pannetje

Liever niet:

  1. Gedroogd fruit, zoals rozijnen of dadels

  2. Banaan of andere tropische fruitsoorten

  3. Honing, maple syrup of andere siropen

Veel succes met het maken van jouw heerlijke havermout bowl!