Granola

Een makkelijke, knapperige granola zonder toegevoegde suikers — perfect voor een snel ontbijt of als topping op je yoghurt. Door het eiwit wordt de granola extra crunchy. Simpel, voedzaam en heerlijk van smaak door de specerijen.

Ingrediënten (voor 5 porties)

• 100 g grove havervlokken

• 75 g notenmix ongezouten

• 25 g zonnebloempitten

• 1 theelepel kaneel

• ½ theelepel kardemom gemalen

• 1 eiwit

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Meng de havervlokken, notenmix, zonnebloempitten en kaneel.

3. Splits het ei en voeg het eiwit toe aan de granola-mix.

4. Meng alles goed en verdeel over een bakplaat met bakpapier.

5. Bak 15 minuten in de oven en schep het halverwege om.

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde per portie:

220 kcal - 14,2 g vet, waarvan 1,8 g verzadigd - 14,4 g koolhydraten, waarvan 1 g suiker -2,9 g vezels - 7,4 g eiwit